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      冷锅鱼
      冷锅鱼培训——项目介绍

      作为巴国一个色香味俱全的传统名菜,它来自于四川泸州、宜宾那一带,在听过重庆市王道拒请苏东坡吃鱼的典故后,冷锅二字拆开就是“二人之,金口内”,就赋诗于金口内。郭沫若吃过它之后也是赞不绝口啊!

      冷锅鱼1.png

      缘位餐饮培训场地实景图

      学员.jpg

       张氏鸭子2.png冷锅鱼2.png

                   培训过程                            学习理论:1.开店选址培训,流程顺序、员工招聘、采购材料等。2.开的秘诀要素,员工的管理与激励机制。
      讲解示范:1.先专业老师一对一的讲解技术,然后实战示范。2.实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择经验,采购经验,成本控制、预算等等。

      亲自实操:1.准备材料,老师旁边检查指导。2.亲自操作所有流程,制作出成品,老师品尝提意见。3.学员自我总结,老师引导,完全熟透操作流程。

      实际操作内容:

      1、冷锅鱼系统理论讲解;
      2、冷锅鱼的原料选购方法;
      3、冷锅鱼的粗加工处理; 
      4、冷锅鱼的产品基本标准;
      5、冷锅鱼的实际制作步骤;
      6、冷锅鱼经营定价策略;
      7、冷锅鱼原料的进贺渠道;               

      培训时间

      不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-8天左右,视个人情况而定。
      培训费用 微信咨询或电话咨询----微信号156 8308 8465            158 2615 6040
      最新优惠 微信咨询或电话咨询----微信号156 8308 8465            158 2615 6040
      特别赠送 1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。

       

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